Cocadinha branca

Ingredientes:
1 pacote de coco ralado
Açúcar
2 claras em neve

Modo de preparar:
Pegue 1 pacotinho de coco ralado. Veja quantas colheres de sopa ele cabe e coloque numa tigela.
Junte o açúcar (cristal) e coloque a mesma quantidade de colheres de sopa que você usou para medir o coco. Misture tudo com as claras em neve e amasse muito bem. Faça as cocadinhas em formato redondinho, como se fossem hambúrgueres. Coloque numa travessa polvilhado de açúcar cristal e leve ao sol para secar.